晔贞萱草始忘忧萱草又称忘忧、母萱、丹棘、金台等等。萱草花为柑红色，无香味。萱草花可以食用，用萱草花制成的干菜，即是我们经常食用的黄花菜，亦称金针菜。
然而，食用的萱草花都是取单瓣的，《种植书》有云：“萱草有三种，单瓣者可以食用，千瓣者食之杀人，惟色如蜜者，香清叶嫩，可充高斋清供，又可蔬食，不可不多种也。”
孙中山先生钟情萱草花，称之为“素食之良者。”用现代科学手段制成的萱草花药剂对人体大有裨益，其助眠作用效率可达到90％左右，尤其对于治疗脱发和美容都有明显的疗效。
[热度：][日期：10-02-10]