类胡萝卜素的作用保护与防御
抗氧化之父雷派克博士指出，类胡萝卜素的作用不仅成分丰富还可以保护人类淋巴球中的DNA 免受破坏，类胡萝卜素在体内的浓度越高，代表身体对于外来的侵略有更高的保护作用。防御协助身体抵抗引起疾病与老化的自由基营养素中，类胡萝卜素是较重要的营养素。
类胡萝卜素的作用与各成分都现抗老
类胡萝卜素含有600 种以上的天然成分，其中的β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素与玉米黄素对抗癌、抗老化、保护皮肤，预防慢性病、老年眼睛黄斑退化症、抑阻紫外线和辐射线伤害，并保护肝细胞免受氧化伤害的功能最为显著，也是目前最热门的抗氧化明星。
类胡萝卜素是体内防御网的一部分及第一线，身体无法自行合成，必须由饮食中摄取。
各类胡萝卜素的作用如何抗老
1、β-胡萝卜素的作用
具有延缓衰老，对某些肿瘤有防治作用，能改善肺功能，减轻糖尿病并发症的作用。多存在于黄色、橙色水果中，如芒果、杏子、香瓜、木瓜等。
2、叶黄素的作用
又名“植物黄体素”，叶黄素有助于保护老年人的视力，减少白内障的发生，对某些肿瘤的发生有预防作用。多含于奇异果、葡萄、柳橙等水果中。此外，菠菜与芥蓝菜也是含叶黄素与玉米黄素较丰富的食物。
3、番茄红素的作用
番茄红素不但是一种天然的色素，还具有强力的抗氧化能力，可以扫除自由基，预防细胞受损的作用，同时也可以修补受损的细胞，有助于预防心血管疾病与前列腺癌的发生。多含于番茄、暗红色葡萄、西瓜等水果中。
[热度：][日期：10-07-30]